Título: PASTELERÍA I
Fecha Inicio: 9/4/2013
Duración: 2 MESES - 4 MESES
Precio: 2 PAGOS DE $450 // TARJETA 3 PAGOS DE $300
Modalidad: presencial
Descripción
• En el curso de Pastelería I y II te enseñamos las técnicas básicas y elementales de la pastelería, para la elaboración de preparaciones clásicas y simples.
Dirigido a
Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en incursionar en la magia de la pastelería y aprender un repertorio de recetas novedosas de la mano de nuestros profesionales.
Te prepara para
Cada curso tiene una duración de 8 clases y la modalidad de cursado es una vez por semana 3 horas por clase. El Curso de Pastelería I se va a cursar los días Martes de 18 a 21 Hs. Las clases comienzan el 9 de abril 2013. Tiene 3 opciones para abonar el Curso de Pastelería I: 1.Único pago de contado de $800. 2. Dos pagos de $450. 3. Tarjeta de crédito (hasta en 3 cuotas) de $900.
Detalle
CURSO DE PASTELERÍA I
PROGRAMA:
- Pastelería esencial. Técnicas esenciales.
- Seguridad & higiene de los alimentos.
- Batidos livianos: Vainillas, Bizcochuelos, Pionono, Genoise.
- Batidos pesados: Variedad de Budines, Glaseados.
- Batidos semi-cremosos: Masa Bomba.
- Merengues: Tipos y variedades. Distintas aplicación; Merenguitos. Crocante de moka y chocolate.
- Masas secas de corte.
- Masas quebradas: Tarta de Ricota. Tiramisú.