Gastronomía

CARRERA DE CHEF PROFESIONAL

• CARRERA DE CHEF PROFESIONAL Duración: 2 Años – Titulo intermedio: Auxiliar gastronómico – Modalidad de cursado: 2 clases por semana 3 horas por día. Modalidad de clases: Clases teóricas a grupos reducidos a cargo del Chef donde las demostraciones...

Fecha inicio: 13/3/2013

Modalidad: presencial

Instituto: Pimienta Negra

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INGLES GASTRONÓMICO I

• Inglés Gastronómico I y II: En este curso te formamos para que tu título y capacitación sea internacional. Para que tengas los conocimientos específicos del área que estudies y te perfecciones. Con el progresivo crecimiento del turismo en nuestro...

Fecha inicio: 12/4/2013

Modalidad: presencial

Instituto: Pimienta Negra

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CARRERA DE PASTELERO PROFESIONAL

• Carrera de PASTELERO PROFESIONAL: Duración: 1 Año. Modalidad de cursado: 1 clases por semana 3 horas, clases teóricas y prácticas.

Fecha inicio: 14/3/2013

Modalidad: presencial

Instituto: Pimienta Negra

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Aportes de América a la cocina mundial

Cuando el navegante Cristóbal Colon descubrió América, no solo se revolucionaron las ciencias, la historia y las bellas artes. La gastronomía mundial sufrió un dramático y delicioso impacto. Imagínese como eran las salsas Italianas sin el tomate y el pimiento....

Modalidad: Online

Instituto: En Plenitud

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PASTELERÍA I

• En el curso de Pastelería I y II te enseñamos las técnicas básicas y elementales de la pastelería, para la elaboración de preparaciones clásicas y simples.

Fecha inicio: 9/4/2013

Modalidad: presencial

Instituto: Pimienta Negra

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Camarero se hace

Identidad: La importancia de diferenciarse. Generar un estilo propio. Perfil del camarero: Apariencia. Lenguaje y trato personal. Capacidad de empatía. Conocimientos profesionales. Preparación para el servicio. Armado del salón. Tipos de servicio. Tipos de armado. Mise en place Técnicas básicas....

Fecha inicio: 26/4/2010

Modalidad: presencial

Instituto: Foodservice Consulting Group

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